山西特产3份包邮野生麻麻花50g乍蒙花摘麻花翟面贼面面高级调味品
- 净含量:50g
- 包装方式:散装
- 品牌:麻麻花
- 系列:调味
- 规格:50
- 售卖方式:单品
- 肉类产品:其他/other
- 产地:中国大陆
- 省份:山西省
- 城市:忻州市
- 套餐份量:3人份
- 套餐周期:1周
- 配送频次:1周2次
野生“麻麻花”，性温和、除寒热、营养丰富， 别名天香花、摘麻花、翟面花、乍蒙花、贼面面、麻麻花、插麻麻花、白花野芝麻、白花菜、山苏子、斋斋面花等。调佐素菜，素面最佳。佛道称吃素为吃斋。斋斋面花，因其佐素食的调味品，可能据此得名。所谓的斋斋面花似乎有着她特殊的经历，传说和尚是不吃肉的，在晋北内蒙一带吃饭离不开肉的人们使这里的和尚似乎缺少了调味，于是他们就选择了这样一种花作调味品，因为和尚所食用的东西都得化缘化斋，因而就把这种花叫斋斋面花。
因为野生，所以麻麻花天然、绿色、稀有。食用油开锅后，放入麻麻花，味道奇香，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食的上等调味品。嚼食此花，有强烈的气味，葱味、韭菜味、蒜味兼有之，而无腥味。乡间多用油炝后作调料，味极美。面食中尤宜之。 麻麻花晒干，用素油炝成焦紫色调佐菜肴，其味香，不用言表。
食用方法：取适量植物油加热至60度，放入“摘麻花”、少量精盐和调料，炝锅后即可食用，一般用于拌凉菜和面食调料。
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